據(jù)食品土畜進出口商會提供的數(shù)據(jù)顯示，進口奶粉的市場占有率已從2008年前的30%左右，躍升到目前的50%以上，在奶粉市場，這一數(shù)據(jù)更是超過65%。那么，進口奶粉與國產(chǎn)奶粉相比，到底孰優(yōu)孰劣？

　　質(zhì)量標準

　　從產(chǎn)品的質(zhì)量標準看，某些數(shù)據(jù)相差無幾，但從原材料和產(chǎn)品配方上看是有差別的。比如在產(chǎn)品的三大營養(yǎng)素方面，美國的配方采用植物性脂肪全部取代動物性脂肪，而國產(chǎn)奶粉采用部分植物性脂肪取代部分動物性脂肪。

　　美國配方蛋白質(zhì)值為4.5克/100kcal，小值是1.8克/100kcal，而配方蛋白質(zhì)值為3.13克/100kcal，值為2.37克/100kcal，美國配方在碳水化合物方面采用乳糖、蔗糖、谷物糖漿、麥芽糊精、葡萄糖和低聚果糖以及食用淀粉。

　　國產(chǎn)配方碳水化合物為乳糖和低聚果糖，在礦物質(zhì)、微量元素以及維生素方面差別就更大一些，因為地域不同、環(huán)境不同、民族習(xí)慣不同、膳食結(jié)構(gòu)不同等，體現(xiàn)在配方中都應(yīng)該有所不同，比如美國的配方中3個月以前的嬰兒不推薦強化鐵，而國產(chǎn)配方卻強化鐵。

　　原料

　　與國內(nèi)乳企青睞進口奶源相反，雀巢食品卻選擇在施行奶源本土化戰(zhàn)略。早在1987年，雀巢就開始在黑龍江雙城建設(shè)奶區(qū)，雙城位于北緯47度，是的黃金奶源帶。“雀巢在華銷售的產(chǎn)品中超過90%是在生產(chǎn)，乳制品也是如此“，雀巢有限公司公關(guān)經(jīng)理何彤說。

　　國產(chǎn)配方奶粉所用的鮮牛奶是在地理環(huán)境下喂養(yǎng)的奶牛所產(chǎn)的牛奶，所用其他原材料也都是經(jīng)過嚴格選擇的，不存在瘋牛病等不安全隱患。

　　生產(chǎn)工藝

　　從生產(chǎn)工藝上看，國內(nèi)外生產(chǎn)嬰兒奶粉的工藝基本是一致的，分為干法和濕法兩種。就濕法而言，近幾年來隨著國產(chǎn)乳企自動化和科技水平的不斷提升，大中型乳企在產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品速溶效果等方面已趕上甚至超過水平。

　　定價

　　國內(nèi)不少消費者在產(chǎn)品質(zhì)量上有一個認識誤區(qū)，認為國外的就比我們的強。《食品安全報》曾對市場上所有進口和中外合資企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品與國產(chǎn)奶粉進行過比較，在產(chǎn)品質(zhì)量和感官評定方面不相上下，甚至在很多方面國產(chǎn)比進口產(chǎn)品更有優(yōu)勢。

　　從產(chǎn)品的定價上看，進口奶粉除制造成本外，還將銷售費用、運輸費用、異地開啟市場費用和關(guān)稅算在制造成本中。而國產(chǎn)奶粉是根據(jù)國情、人民生活水平與各類食品的比價，開始時由國家統(tǒng)一定價延續(xù)下來的，所以國產(chǎn)奶粉價格一直較低，目前國產(chǎn)奶粉仍沒跳出國家計劃經(jīng)濟的價格法則。

　　選奶粉還不能忽略地域、民族、環(huán)境、膳食結(jié)構(gòu)、生活習(xí)慣等方面的不同，這些因素決定了他們從外界攝取營養(yǎng)元素的多樣性和復(fù)雜性，而產(chǎn)生各自民族的飲食文化。