鋅是人體必需的一種微量元素，在人體內不能自然合成，必須通過食物攝入。由于人體各種生理代謝的需要，每天都有一定量的鋅排出體外。據國內有關資料統計分析，我國兒童鋅缺乏率約占40%多。

　　隨著社會的發展，科學的進步，補鋅產品的發展進化也可分為三個階段：階段——無機鋅，如“硫酸鋅”，是原始的補鋅產品，生物利用度極低（僅為7%），副作用比較大，現基本已經淘汰；第二階段——有機鋅，如“各種氨基酸鋅、乳酸鋅、葡萄糖酸鋅、甘草鋅、檸檬酸鋅”等，生物利用度達到14%，此類有機鋅對腸胃有一定的刺激；第三階段——生物鋅，如“酵母鋅”，酵母鋅是通過酵母在生長過程中對鋅進行吸收和轉化，鋅與酵母蛋白和多糖結合，形成純生物態的鋅。無毒副反應和腸胃刺激，同時生物利用度高達70%以上。

　　酵母鋅具有良好的化學穩定性和生物穩定性，有利于胃腸道的吸收；通過氨基酸或小肽的途徑，以“胞飲”方式被吸收，具有吸收速度快，不易飽和的特點。可以避免金屬元素之間在吸收過程中的互相抵抗，其吸收利用率高達70%以上（無機鋅生物學利用率不超過11%）。

　　酵母鋅的母體本身就是很好的營養物，干酵母中的蛋白質含量可達40%～50%，必需氨基酸含量豐富、配比合理，酵母是的B族維生素來源，另酵母細胞含有a-淀粉酶、蛋白酶、半纖維素酶、磷酸酶類等。

　　酵母鋅對人體有多種重要的生理功能，如增強免疫力、促進生長發育、改善食欲、改善暗適應能力。

　　孩子的以下癥狀有可能因缺鋅或形成鋅缺乏癥而引起：1.不愛吃飯，厭食、偏食、挑食、異食（亂咬東西，吃墻皮，土塊，煤渣，書本等）；2.經常感冒發燒、支氣管炎或肺炎、抵抗力差；3.頭發枯黃易脫落；4.生長發育遲緩、智力低下、體格矮小、瘦弱；5.指甲有白斑，指甲兩側有肉刺，易出汗；6.注意力不集中，多動，記憶力差，脾氣大；經常皮炎、痤瘡；凡是回答有一項“是”者，則說明你的孩子缺鋅。回答“是”越多，缺鋅越嚴重，越應引起重視。

　　富鋅酵母就是在培養酵母的過程中加入鋅元素，通過酵母在生長過程中對鋅元素的吸收和轉化，使鋅與酵母體內的蛋白質和多糖有機結合，從而消除了化學性質的無機鋅和有機鋅對人體的毒副反應和腸胃刺激，使鋅能夠更、更安全地被人體吸收利用。