這奶粉老是溶解不好，要么有些沉淀，要么有些顆粒附著奶瓶壁，真想換了奶粉，不知道是不是奶粉有問(wèn)題！這是很多家長(zhǎng)在奶粉不好溶解時(shí)的心聲，確實(shí)，奶粉速溶高可以省事不少，但易溶只是奶粉的一項(xiàng)外在感官指標(biāo)，并不代表奶粉有更好的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是嬰幼兒配方奶粉。

　　首先我們來(lái)看一下奶粉不好溶解的原因有哪些：

　　1、奶粉的配方和工藝

　　沖調(diào)條件相同的情況下，奶粉速溶性的好壞，主要是受配方和生產(chǎn)工藝的影響。若同樣配方的奶粉，采用的生產(chǎn)工藝不同，很可能會(huì)造成速溶性的差異；同樣的生產(chǎn)工藝，不同的配方，生產(chǎn)出的奶粉溶解性也會(huì)有所不同。

　　2、奶粉本身含有難溶或微溶于水的營(yíng)養(yǎng)成分

　　嬰幼兒配方奶粉成分中的蛋白質(zhì)和脂肪都難溶或微溶于水，在奶粉完全溶解冷卻時(shí)，會(huì)有部分脂肪營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出并附著在奶瓶壁上，這是奶粉中的脂肪物質(zhì)，也不會(huì)對(duì)寶寶產(chǎn)生任何健康與安全的危險(xiǎn)因素。

　　3、水溫、攪拌及水質(zhì)影響

　　沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當(dāng)，都會(huì)引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉積物。

　　嬰幼兒配方奶粉是由奶粉、乳清粉、微量元素等諸多原料混合而成的，而實(shí)際上這些原料的質(zhì)地、配比才是決定奶粉質(zhì)量的關(guān)鍵因素。因此，奶粉質(zhì)量的好壞是不能單純以溶解快慢判定。

　　質(zhì)量好的奶粉主要是營(yíng)養(yǎng)成分全面，不含有害物質(zhì)，配比符合寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的各項(xiàng)指標(biāo)，牛奶新鮮度好，奶粉生產(chǎn)工藝好以及衛(wèi)生指標(biāo)合格等，這些才是重要的。