寶媽們總是會遇到這樣一個問題，花了大把的銀子，買回來的奶粉卻溶解的很慢，甚至會出現部分不溶于水的物質。不少媽媽在幫寶寶沖調奶粉的時候，也習慣用“溶解的快不快“來衡量奶粉好不好，這樣的判斷對嗎？今天我們就來探討一下奶粉的溶解度問題。

　　奶粉溶解度不好的原因

　　1、奶粉本身含有難溶或微溶于水的營養成分

　　嬰幼兒配方奶粉主要成分中的蛋白質和脂肪都難溶或微溶于水，會有部分脂肪營養物質析出并附著在奶瓶壁上，叫掛壁現象，這些沒關系，這是奶粉中的脂肪物質。沖泡奶粉時，在奶瓶底部的不溶解的沉淀物是不溶解物質不是其他雜質，不會對寶寶產生任何健康與安全的危險因素。

　　2、奶粉不添加助溶劑成分

　　奶粉溶解得很快，就一定好嗎？其實不然，溶解快的奶粉，特別是低溫水甚至冷水沖調都能迅速溶解的奶粉，有可能是添加了助溶劑的結果。

　　3、沖泡奶粉的水溫（過高過低）和攪拌方式不當

　　沖泡奶粉的水溫和攪拌方式不當也會引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉積物。

　　4、奶粉分子顆粒大小的影響

　　顆粒大的奶粉，遇水后溶解速度很快，溶解性較好（不同批次生產奶粉存在顆粒大小、膨松度區別）

　　5、奶粉中的活性物質高不高

　　如：酪蛋白磷酸肽（CPP）、α-乳清蛋白，活性益生菌，DHA，乳鐵蛋白等，因為要保證其營養活性，是干法混合到奶粉里的，也會出現溶解慢，瓶壁瓶底有白點，是屬于正?，F象，不影響奶粉質量。

　　所以奶粉溶解度只是奶粉的一項外在感官指標，并不代表奶粉品質好壞。

　　注意沖調奶粉的正確方法

　　在沖調時，把水溫調節到寶寶食用奶粉的建議溫度，像愛尼可有機奶粉的建議溫度是在45℃-55℃。

　　宜品愛尼可有機奶粉可以采用二次沖調的方法加強溶解性，先將一半45℃-55℃水注入奶瓶，參照喂哺量取適量奶粉加入奶瓶中，擰緊瓶蓋，輕搖奶粉致溶解，再加入所需的另一半水，搖勻，；或者可以先加水，循序漸進的加入奶粉，例如：先加入一勺奶粉搖晃溶解之后再加入一勺繼續搖晃溶解，以此類推直到奶粉全部加入，這樣奶粉會溶解會好一些。

　　記得盡量按照寶寶食用奶粉推薦奶粉與水的配比量，也有助于奶粉溶解。