一項(xiàng)研究表明，在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是的。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。另外，經(jīng)測(cè)定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。因此，各位寶媽，定要學(xué)會(huì)幾道適合寶寶的玉米美味，為寶寶的健康成長(zhǎng)美食助力！

　　雞蛋玉米羹

　　材料：

　　玉米160g、雞蛋2個(gè)、罐頭蘑菇40g、淀粉5g、牛奶100g、凈冬菇、料酒各25g、鮮豌豆粒20g、蔥、姜適量

　　制作方法：

　　1. 鮮豌豆放入熱堿水中泡一下，撈入涼水中泡涼；

　　2. 炒鍋燒熱，加油用蔥、姜、料酒煸鍋；

　　3. 倒入豌豆、蘑菇、冬筍，稍燴后，加水，倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽，開(kāi)鍋后加入淀粉勾芡即可。

　　三鮮玉米羹

　　材料：

　　嫩玉米粒50-100g，鮮貝切小丁25g，火腿肉丁25g，熟雞肉丁25g，淀粉適量，雞湯視人數(shù)而定

　　制作方法：

　　將嫩玉米蒸煮熟爛，再放入雞湯中與鮮貝丁、火腿肉丁和雞丁共煮5分鐘，勾淀粉，調(diào)味后即可食用.

　　玉米煎餅

　　材料：

　　玉米面、面粉、白糖

　　制作方法：

　　1. 將等量的玉米面、面粉和勻，加入適量白糖，用水調(diào)成糊狀；

　　2. 然后分幾次壓成薄餅狀，用文火慢慢地兩面翻烤，待兩面都煎烤至金黃色時(shí)即可食用；

　　這種煎餅比用純面粉做的更好吃，既酥脆又有玉米的甘香味。

　　玉米餡餃子

　　材料：玉米、五花肉

　　制作方法：

　　1. 玉米洗干凈并瀝干水分；

　　2. 蔥洗干凈，切成蔥花備用；

　　3. 五花肉去皮剁成肉餡，加入所有調(diào)料，并攪拌上勁；

　　4. 加入玉米粒；

　　5. 拌勻后加入蔥花；

　　6. 充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

　　7. 肉餡做好了就可以做餃子啦。

　　玉米丸子

　　材料：

　　3分肥7分瘦豬肉180g、香甜玉米粒 30g、胡蘿卜20g、碗豆20g、姜蓉1/2小匙，鹽1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙。

　　制作做法：

　　1.將生姜磨成蓉，胡蘿卜切成2mm大小的方塊，甜玉米剖成粒備用。

　　2.豬肉切成小塊，用攪拌機(jī)攪成泥狀。

　　3.將豬絞肉放入鹽，生抽用筷子順時(shí)間方向攪拌，加入玉米淀粉攪拌至肉泥起膠狀。

　　4.加入碗豆，胡蘿卜粒，玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻。

　　5.用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤(pán)子上。

　　6.蒸鍋上燒開(kāi)水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可。