媽媽們都知道，給寶寶補(bǔ)鐵直接的方法就是在飲食上多注意。但是很多媽媽們研究了很久，都沒有找到適合寶寶食用的補(bǔ)鐵食譜。下面小編整理了一些適合寶寶食用的補(bǔ)鐵食譜，讓媽媽們不必再為如何給寶寶補(bǔ)鐵而煩惱。
鮮香豆腐腦
對(duì)象：適合1歲半以上的寶貝
原料：內(nèi)酯豆腐100g、香菇1朵、木耳2朵、兒童醬油10ml、植物油10ml、淀粉適量
制作過(guò)程：
（1）將內(nèi)酯豆腐用小勺盛入小碗中，放入蒸鍋中蒸8-10分鐘；
（2）干木耳用溫水泡發(fā)后，洗凈，切成碎末。香菇洗凈、去蒂，切成末；
（3）鍋中放油加熱后，放入香菇碎和木耳碎，翻炒片刻，調(diào)入兒童醬油，再加入50ml水；
（4）燒開后，將水淀粉倒入鍋中，再次燒開，后倒在蒸好的豆腐上，即可。
營(yíng)養(yǎng)提示：香菇、木耳、豆腐都是補(bǔ)鐵好食材，這樣一款豆腐腦很適合寶貝作為早餐食用。
蛋香面
對(duì)象：適合1.5歲以上的寶貝
原料：兒童面條80g、雞蛋1個(gè)、紫菜20g、兒童奶酪50g、骨頭湯100ml、橄欖油少許
制作過(guò)程：
（1）沸水鍋中放橄欖油和鹽、下兒童面條煮熟、煮軟，撈出瀝干水分；
（2）紫菜洗凈切碎，雞蛋打散；
（3）鍋中放骨頭湯燒開，將面條、紫菜和奶酪放入再次煮開，淋入蛋液煮熟，撒鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)提示：蛋黃中含鐵豐富，紫菜的含鐵量也很豐富，這款面條很適合寶貝，好吸收易消化。
奶香棗飯
對(duì)象：適合1.5歲以上的寶貝
原料：牛奶200ml、米飯半碗、紅棗4顆
制作過(guò)程：
（1）牛奶放入奶鍋中，再放4顆紅棗一起煮，并用勺子適當(dāng)擠壓大棗，將棗煮爛牛奶變?yōu)槟滩枭?/p>
（2）然后放入半碗米飯，改中火煮沸，不時(shí)攪動(dòng)；再煮5分鐘左右即可食用。
營(yíng)養(yǎng)提示：大棗是寶貝補(bǔ)鐵佳品，奶香棗飯作為一款營(yíng)養(yǎng)和口感都很不錯(cuò)的主食，會(huì)受到寶貝們的喜愛。
蘋果沙拉塔
對(duì)象：適合2歲以上的寶貝
原料：蘋果1/2個(gè)、面包片2片、熟雞蛋1個(gè)、小番茄2個(gè)、蛋黃醬適量
制作過(guò)程：
（1）蘋果去籽切成小丁，西紅柿洗凈后與熟雞蛋也切成小丁；
（2）將蘋果丁、西紅柿丁和雞蛋丁放入大碗中，調(diào)入蛋黃醬拌勻；
（3）取一片面包片放平，用工具扣出自己喜歡的形狀，將拌好的沙拉堆砌在上面即可。
營(yíng)養(yǎng)提示：蘋果是含鋅鐵豐富的水果之一，還含有多種維生素、粗纖維、糖類、脂類和大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳等微量元素。
紅豆沙
對(duì)象：適合1歲以上的寶貝
原料：紅小豆10g
制作過(guò)程：
（1）將紅小豆洗凈，紅小豆放入清水中浸泡1小時(shí)備用；
（2）將浸泡好的紅小豆放到鍋內(nèi)，加入適量水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火熬至湯收盡、紅小豆軟綿；
（3）用攪拌機(jī)把煮熟的紅豆連湯汁一起攪打成紅豆沙即可。
營(yíng)養(yǎng)提示：紅豆是補(bǔ)鐵佳品，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族等，紅小豆沙的口感很適合寶貝吃。
肝泥粥
做法：
（1）將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出后垛成泥。
（2）將白菜洗凈切成細(xì)絲，和成面團(tuán)發(fā)酵。再將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入蔥、姜末及適量醬油炒透入味，隨后加入適量水燒開
（3）再投入洗凈的大米或小米煮至熟爛，放入白菜絲及少量細(xì)鹽煮片刻即成。
肉菜卷
做法：
（1）將面粉與黃豆粉按10：1的比例摻合，加入面粉及適量水，和成面團(tuán)發(fā)酵。
（2）再將瘦豬肉、胡蘿卜、白菜切成碎末，加入適量植物油、蔥姜末，細(xì)鹽、醬油攪拌均勻成餡。
（3）發(fā)酵面團(tuán)加入堿水揉勻，搟成面片，抹入準(zhǔn)備好的肉菜餡，從一邊卷起，碼入屜內(nèi)蒸30分鐘即成。吃時(shí)切成小段。
四彩珍珠湯
做法：
（1）先將面粉放入盆內(nèi)，用于凈軟帚沾水抖入面粉中，邊抖水邊攪勻面粉，使之拌成小疙瘩。
（2）將肉剁成末。菠菜用水焯一下，去水，切成小段。紫菜用溫水泡軟后撕碎。并準(zhǔn)備好雞蛋液。
（3）熱鍋放油，下肉末煸炒，放點(diǎn)蔥、姜末及醬油。添入適量水燒開。再把小面疙瘩投入，用勺攪拌均勻，煮片刻。甩雞蛋液、放入菠菜、紫菜及適量細(xì)鹽，稍煮即成。
豬肝瘦肉粥
原料：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許。
制法：將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽適量拌勻，將大米洗凈，放入鍋中后加清水適量，煮至粥將熟時(shí)加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
用法：每日1劑或隔日1劑，1次或分2次吃完。
菠菜豬肝湯
原料：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。
制法：將菠菜洗凈，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用，鍋中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。
用法：喝湯，食菠菜及豬肝，每日1劑，1次吃完。可長(zhǎng)期食用。
芝麻花生糊
原料：黑芝麻、花生仁（連衣）各若干，白糖15克。
制法：將芝麻、花生仁洗凈，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加開水1000毫升至1500毫升，調(diào)成糊狀，再加入白糖調(diào)味即可。
用法：趁熱食用，每日1劑，1次吃完，可長(zhǎng)期食用，但出現(xiàn)腹瀉者應(yīng)停用。
雞肝芝麻粥
原料：雞肝15克，雞骨頭湯15克，大米100克，醬油、熟芝麻各少許。
制作方法：
（1）將雞肝放入水中煮，除去血污后再換水煮10分鐘后撈起，放入碗內(nèi)研碎；
（2）將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀；
（3）大米煮成粥后，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成。
營(yíng)養(yǎng)提示：此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。有很好的補(bǔ)鐵效果哦！
什錦蛋羹
原料：雞蛋10個(gè)，蝦米25克，番茄（或鮮番茄）125克，菠菜末125克，香油3克，水淀粉15克。
制作方法：
（1）將雞蛋磕入盆內(nèi)，加適量鹽和溫開水?dāng)噭虼谩?/p>
（2）鍋內(nèi)加水，放在旺火上燒開，把雞蛋盆放入籠屜內(nèi)，上鍋蒸15分鐘，成豆腐腦狀待用。
（3）炒鍋內(nèi)放入適量清水，水開后放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽，勾芡淋入香油即成。吃時(shí)芡澆在蛋羹上。
注意事項(xiàng)：蛋液內(nèi)要加涼開水或溫水，不能加涼水。勾汁時(shí)不能放醬油，芡不要勾得太稠。
三色肝末
原料：豬肝50克，胡蘿卜50克，白蘿卜50克，菠菜25克，肉湯適量。
制作方法：
（1）將豬肝洗凈切碎；胡蘿卜、白蘿卜洗凈切碎；菠菜擇洗干凈，切碎待用。
（2）把切碎的豬肝、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋內(nèi)加肉湯煮熟，后加入菠菜，繼續(xù)煮片刻即成。
注意事項(xiàng)：此菜有紅、白、綠、黑等，頗為美觀，營(yíng)養(yǎng)全面。但制作過(guò)程中蘿卜、豬肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮。菠菜不能下鍋過(guò)早。
荷花卷
做法：
（1）將自發(fā)面粉、黃豆粉摻勻，加適量水和成面團(tuán)發(fā)酵。
（2）紅果洗凈，去核，上籠蒸爛，搗成泥，加入紅糖及芝麻末和少許面粉攪拌均勻，即成餡料。
（3）將發(fā)酵面團(tuán)揉勻，搟成面片，抹勻餡料，從一邊卷起，用刀切成小段，三段一組，切面朝上用筷子在中間處夾緊后，再用手將夾緊的面段兩頭略捏一下，呈花瓣?duì)睿槌隹曜樱媾髦虚g點(diǎn)綴紅棗（或京糕）丁。
（4）后把荷花卷碼入屜內(nèi)蒸30分鐘即可。
