你知道嗎？從媽媽?xiě)言虚_(kāi)始到嬰兒出生后2周歲之間的“生命初1000天”，是奠定人一生健康的關(guān)鍵時(shí)期。這一階段的營(yíng)養(yǎng)狀況不僅影響孩子體格和智力的發(fā)育，還與孩子成年后的慢性病發(fā)病率有明顯聯(lián)系，通過(guò)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)可減輕或降低高血壓、高血糖、高血脂、冠心病、精神抑郁癥等成年慢性病發(fā)病率。而數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)7~12月齡的嬰幼兒缺鐵性貧血發(fā)病率高達(dá)20.8%，科學(xué)合理地添加輔食是長(zhǎng)期預(yù)防嬰幼兒缺鐵的可靠措施。
兒童鐵缺乏癥嬰兒組，7至12月齡寶寶20.8%患缺鐵性貧血
“缺鐵”是寶寶成長(zhǎng)過(guò)程中普遍的營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題之一，但它卻常常因前期癥狀不明顯而遭忽視，一旦被發(fā)現(xiàn)往往已經(jīng)是中期。2004年12月《中華兒科雜志》第42卷第12期《7個(gè)月~7歲兒童鐵缺乏癥流行病學(xué)的調(diào)查研究》顯示，鐵缺乏癥是遍及的營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病，兒童尤為突出。在我國(guó)，7~12月齡的嬰幼兒缺鐵性貧血發(fā)病率高達(dá)20.8%。
科學(xué)添加強(qiáng)化鐵輔食，可使嬰兒貧血率降低61.2%
今年7月，疾控中心與河北疾控中心發(fā)布了《輔食干預(yù)對(duì)6~11月齡兒童營(yíng)養(yǎng)與健康狀況的影響》研究報(bào)告。報(bào)告顯示，及時(shí)、科學(xué)地遵循正確的喂養(yǎng)方法及嬰幼兒專(zhuān)家建議的添加量為寶寶添加輔食，能有效地降低嬰幼兒患貧血的比例。研究顯示，采用嬰幼兒輔食的實(shí)驗(yàn)組嬰幼兒，與一般家庭喂養(yǎng)的喂養(yǎng)兒進(jìn)行比較，6個(gè)月后，實(shí)驗(yàn)兒相比對(duì)照組嬰幼兒貧血率降低了61.4%。
教授建議，從強(qiáng)化鐵的輔食中補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是預(yù)防和治療缺鐵性貧血的良好方法。比如，強(qiáng)化鐵的米粉和泥糊類(lèi)輔食可有效補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及鐵。肉類(lèi)和動(dòng)物肝臟中鐵的含量較高，肉類(lèi)佐餐泥也可補(bǔ)充輔食添加期寶寶的營(yíng)養(yǎng)所需。
嬰兒6月齡起可繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，但需添加輔食
母乳仍然可以為滿(mǎn)6月齡（出生180天）后嬰幼兒提供部分能量、蛋白質(zhì)、鈣等重要營(yíng)養(yǎng)素，以及各種免疫保護(hù)因子等。因此，7～24月齡嬰幼兒應(yīng)繼續(xù)母乳喂養(yǎng)；不能母乳喂養(yǎng)或母乳不足時(shí)，需要以配方奶作為母乳的補(bǔ)充。但純母乳喂養(yǎng)不能滿(mǎn)足7～24月齡嬰幼兒的需求，嬰兒滿(mǎn)6月齡時(shí)，應(yīng)開(kāi)始添加輔食。
教授介紹，如果輔食添加期喂養(yǎng)不足，會(huì)出現(xiàn)孩子比照同齡人生長(zhǎng)緩慢，即使成年后也身材矮小；相反，輔食添加期過(guò)分喂養(yǎng)，會(huì)使孩子表現(xiàn)出生長(zhǎng)快速，到兒童期或成年后容易肥胖、引起高血壓、心血管疾患；還有的孩子由于喂養(yǎng)不當(dāng)，輔食添加期出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，到長(zhǎng)大后仍擺脫不了對(duì)某些食物過(guò)敏，或患過(guò)敏性疾病。
“7～24月齡也是學(xué)習(xí)‘吃’的關(guān)鍵時(shí)期?！?盛曉陽(yáng)教授強(qiáng)調(diào)，此時(shí)開(kāi)始添加輔食，不僅能滿(mǎn)足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求，也能滿(mǎn)足其心理需求，并能促進(jìn)其感知覺(jué)、心理及認(rèn)知和行為能力發(fā)展，有利于寶寶從被動(dòng)接受喂養(yǎng)到主動(dòng)進(jìn)食的轉(zhuǎn)變。
輔食添加應(yīng)遵循五大原則，先從含鐵的泥糊狀食物開(kāi)始
7～12月齡嬰兒所需能量約1/3～1/2來(lái)自輔食，13～24月齡幼兒約1/2～2/3的能量來(lái)自輔食，而母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒來(lái)自輔食的鐵更高達(dá)99%。因而，嬰幼添加的輔食應(yīng)是富鐵的高能量食物，在此基礎(chǔ)上逐漸引入其他不同種類(lèi)的食物，以提供不同的營(yíng)養(yǎng)素。
漢培仕嬰幼兒米粉采用原料投入，營(yíng)養(yǎng)全面接近母乳，易消化、吸收快，不偏食，不上火，不加色素、香精、防腐劑，而且多種米粉都特別添加鐵元素，并且含鐵量高，從而保證寶寶對(duì)鐵的需求。
教授建議，嬰幼兒輔食添加的原則是：
1.輔食品種從單一到多樣。一次只添加一種新食物，隔3至5天之后再添加另一種。萬(wàn)一寶寶有過(guò)敏反應(yīng)，媽媽便可以知道是由哪種食物造成的。
2.輔食質(zhì)地由稀到稠。首先開(kāi)始給寶寶選擇質(zhì)地細(xì)膩、較稀的輔食，有利于寶寶學(xué)會(huì)吞咽的動(dòng)作；隨著時(shí)間的推移，逐漸增加輔食的黏稠度，從而適應(yīng)寶寶胃腸道的發(fā)展。
3.輔食添加量由少到多。開(kāi)始時(shí)只喂寶寶進(jìn)食少量的新食物，分量約1小湯匙左右，待寶寶習(xí)慣新食物后，再慢慢增加分量。隨著寶寶不斷長(zhǎng)大，他需要的食物量也相對(duì)增多。
4.輔食制作由細(xì)到粗。開(kāi)始添加輔食時(shí)，為了防止寶寶發(fā)生吞咽困難或者其他問(wèn)題，應(yīng)選擇顆粒細(xì)膩的輔食，隨著寶寶咀嚼能力的完善，逐漸增大輔食的顆粒。
5.谷物為先。世界衛(wèi)生組織推薦，谷物是寶寶理想的固體食物，因?yàn)楣任锊蝗菀滓饘殞氝^(guò)敏，且營(yíng)養(yǎng)豐富。
漢培仕五谷雜糧粉：精選多種天然谷物原料，包含了多種維生素礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全面均衡，富含膳食纖維，有效防止寶寶便秘。豐富的維生素B1，有助能量的代謝 ，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。因米粉不含谷物以外的其它成分，是純谷物，所以更方便媽媽在給寶寶喂養(yǎng)時(shí)添加其它蔬菜，水里或牛奶。而且漢培仕五谷雜糧粉不添加砂糖，口感自然健康，不含色素，香精，防腐劑。健康營(yíng)養(yǎng)安全是麻麻們的選擇。
輔食不加調(diào)味品保持淡口味，2歲以下寶寶不建議吃成人食物
嬰幼兒輔食應(yīng)保持原味，不加糖、鹽及刺激性調(diào)味品，保持淡口味。淡口味食物有利于提高嬰幼兒對(duì)不同天然食物口味的接受度，減少偏食、挑食的風(fēng)險(xiǎn)。淡口味食物，也可以減少嬰幼兒鹽和糖的攝入量，降低兒童期及成人期肥胖、糖尿病、高血壓、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
教授介紹，不要認(rèn)為嬰幼兒食品就是低鹽無(wú)糖食品。嬰幼兒能夠通過(guò)母乳和輔食攝取足夠的鈉，且每100ml母乳中含碘10ug，能夠滿(mǎn)足嬰幼兒對(duì)碘的需求；同時(shí)提醒家長(zhǎng)在準(zhǔn)備家庭食物時(shí)也應(yīng)保持淡口味，以適應(yīng)嬰幼兒的需要。此外，市售果汁含糖量過(guò)高，建議吃果泥、新鮮水果或鮮榨果汁更健康。此外，嬰幼兒進(jìn)食時(shí)一定要有成人看護(hù)，以防進(jìn)食意外，整粒花生、堅(jiān)果、果凍等食物不適合嬰幼兒食用。
教授不建議2歲以下的寶寶吃成人食物。成人食物制作不夠精細(xì)，寶寶稚嫩的腸胃難以消化，影響吸收。并且嬰幼兒時(shí)期是人一生中生長(zhǎng)發(fā)育快的時(shí)期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求比成人高，特別是對(duì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣及多種維生素的需求量較大，成人食物難以滿(mǎn)足。更為重要的是，成人食物往往添加調(diào)味劑，容易使寶寶從小養(yǎng)成重口味的習(xí)慣，易養(yǎng)成挑食、偏食的習(xí)慣，導(dǎo)致飲食不均衡，還可能增加日后患心血管等疾病的幾率。
