隨著立冬的到來，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，寶寶過敏、腸胃不適等疾病進入高發(fā)期，而由此帶來的是家長對寶寶飲食的擔(dān)心。近期，一些醫(yī)院小兒過敏、腹瀉、嘔吐以及上火引發(fā)的便秘等胃腸道疾病呈明顯上升趨勢，如何調(diào)整寶寶飲食結(jié)構(gòu)成了家長關(guān)心的問題。
嬰幼兒過敏，不容忽視
面對季節(jié)性交替，各地均出現(xiàn)嬰幼兒腸胃不適引發(fā)的過敏、腹瀉、嘔吐以及上火引發(fā)的便秘等問題。有關(guān)專家表示，除了輪狀病毒引發(fā)的原因外，食物中的蛋白過敏也是主要的病因。
近年來食物過敏發(fā)病率不斷增高，據(jù)估計，食物過敏發(fā)病率為4-6%，歐洲與美國9歲以下兒童食物過敏的發(fā)病率為7%-8%。國內(nèi)尚沒有確切的流行病學(xué)資料，但越來越多的兒童食物過敏病例并不少見，有關(guān)報告顯示，我國約有2.7億人受到過敏問題的困擾，其中兒童過敏患病率已超50%，該數(shù)據(jù)逐年在極速上升。
對嬰幼兒來說，牛奶和雞蛋是主要的食物過敏源，年齡越小，過敏的越多；嬰幼兒牛奶過敏，實際上是對牛奶中的蛋白過敏，也就是說，是寶寶體內(nèi)的免疫系統(tǒng)對牛奶蛋白過度反應(yīng)而造成的，會表現(xiàn)出脹氣、濕疹等各種消化不適和煩躁不安等癥狀。牛奶過敏是寶寶出生后年常發(fā)生的食物過敏，大約有2.5%的寶寶會出現(xiàn)牛奶過敏。
喝牛奶粉過敏？試試羊奶粉！
針對嬰幼兒蛋白過敏這一問題，有關(guān)育兒專家認為，牛奶中的某些蛋白質(zhì)如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前的嬰兒過敏源，而羊奶中這兩類物質(zhì)含量超級低，所以相較于牛奶引發(fā)過敏的幾率低太多。
再加上羊奶的脂肪球顆粒比牛奶的小三分之一，在胃中形成的乳凝塊更細更軟，更易于消化吸收，有利于腸胃健康，不易引起上火、腹脹腹瀉等癥狀。研究表明同一時間內(nèi)，羊奶、母乳、牛奶的吸收率排序為羊奶快，母乳次之，牛乳慢，并且羊奶吸收率接近母乳。
乳業(yè)專家王丁棉也證實了以上說法，并表示，就奶質(zhì)而言，羊奶甚稱得上是一個上品的奶品種。羊奶中所含有的維生素非常豐富，其中維生素A、C、E、維生素B1（硫胺素）、B2（核黃素）、泛酸、維生素B6均高于牛奶的含量；總蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、磷、總干物質(zhì)這幾大營養(yǎng)素的指標，亦高于牛奶（荷斯坦奶牛）的含量。
羊奶上述幾項營養(yǎng)素的含量分別是4.10%、4.40%、0.9%、140毫克、106毫克、13.9毫克。而牛奶同樣的相同項目的指標含量則分別為3.20%、3.70%、0.7%、110毫克、93毫克、12.7毫克。
由于牛奶粉的酪蛋白中含有較多的過敏源α-s1和β-乳球蛋白，易引起嬰幼兒過敏。而羊乳的酪蛋白結(jié)構(gòu)接近母乳，以β酪蛋白為主，過敏源α-s1酪蛋白含量對比牛乳蛋白中的含量幾乎可忽略不計，并且山羊奶中的β-乳球蛋白比牛奶中的β-乳球蛋白更易消化吸收，所以飲用羊奶的寶寶不易出現(xiàn)過敏癥狀。正是由于這一原因，羊奶粉市場一直處于供不應(yīng)求的局面，也正是這一趨勢的變化，使得羊奶粉市場呈現(xiàn)出高速的增長。
歐恩貝羊奶粉
低敏易吸收營養(yǎng)更全面
有句說“母乳，羊奶”，羊奶被視為“乳品中”，被營養(yǎng)學(xué)界譽為“奶中之王”，被醫(yī)學(xué)界稱為“細胞的保護神、腦的食品、血管的清道夫、食用化妝品”等。
古今醫(yī)學(xué)都是已證實，羊奶不僅具有高價值營養(yǎng)，羊奶性溫且具有消炎、護膚、抗衰老的醫(yī)學(xué)保健功能。既然羊奶有這么多的優(yōu)點，那么和牛奶粉相比有什么優(yōu)勢呢？
，羊奶本身是低敏的乳制品
研究表明，約有60%-70%的亞裔人群對于牛奶過敏。牛奶中的α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是引發(fā)嬰幼兒牛奶蛋白過敏的主要過敏源。
而對于嬰幼兒而言，由于他們的胃腸道系統(tǒng)發(fā)育尚未成熟，免疫球蛋白分泌較低，無法完全消化牛奶中的這兩種蛋白，隨之便可能會出現(xiàn)如濕疹、惡心。嘔吐、腹瀉等過敏癥狀。反觀α-S1酪蛋白，在牛奶中含量占比總蛋白的40%，而在羊奶中只有1-3%，因此，羊奶是低敏乳制品，更適合易過敏的寶寶。
第二，羊奶可以緩解乳糖不耐受的問題
亞洲85%人有“乳糖不耐癥”，喝牛奶會腹脹、腹瀉、嘔吐。 山羊奶中乳糖顆粒小，且含有大量的三磷酸腺苷（ATP），能夠充分分解羊奶中的乳糖。人飲食山羊奶不會發(fā)生乳糖不耐癥和過敏反應(yīng)，可見，人適應(yīng)喝羊奶制品。
第三，羊奶易消化，易吸收
羊奶的脂肪球顆粒僅為牛奶的1/3，易消化，蛋白分子小，乳清蛋白含量高，易吸收。
相關(guān)科學(xué)研究表明，嬰兒對羊奶的吸收率達94%（摘自《現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)》），而且吸收羊奶的時間公為20分鐘，吸收牛奶時間為120分鐘，羊奶的吸收時間僅是牛奶的1/6。
第四：羊奶中富含EGF因子
羊奶中含有牛奶所不存在的EGF因子，學(xué)名是“表皮細胞生長因子”是人體內(nèi)的活性物質(zhì)，可以修補增生肌膚表皮細胞，對受損的肌膚有的恢復(fù)療效。的特點是促進細胞的增殖分化，從而代替衰老或死亡的細胞，這些對寶寶的腸胃都有很好的修復(fù)作用。
第五：配方羊奶粉營養(yǎng)更全面
羊奶，本身富含200多種營養(yǎng)物質(zhì)及生物活性因子。羊奶有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、核苷酸等營養(yǎng)成份。其中乳清蛋及乳鐵蛋白豐富，羊奶中12種維生素含量比牛奶高，其中羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣，每100克其含量是牛奶2倍，核苷酸含量是牛奶的2倍。
但是新鮮羊奶缺乏葉酸和維生素B12，這一點很容易讓父母產(chǎn)生擔(dān)憂：為寶寶選擇羊奶粉，是否會令寶寶出現(xiàn)貧血的癥狀？
一般來說，專家并不建議給年幼的寶寶直接喂食新鮮羊奶，而是推薦寶寶食用配方羊奶粉。因為配方羊奶粉會根據(jù)寶寶的成長需求，按照國家嬰幼兒食品標準增加葉酸和維生素B12的含量，以彌補新鮮羊奶中的營養(yǎng)缺失。
因此，配方羊奶粉中的各類營養(yǎng)素完夠滿足寶寶成長發(fā)育的需求，并不會為寶寶的健康成長帶來影響。
