牛奶蛋白過(guò)敏可能出現(xiàn)在食用牛奶制品后的幾分鐘到幾小時(shí)，不過(guò)嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)通常出現(xiàn)在半小時(shí)內(nèi)。牛奶蛋白過(guò)敏并沒(méi)有特異性的癥狀——沒(méi)有什么癥狀是牛奶蛋白過(guò)敏獨(dú)有的，只要出現(xiàn)就能判斷是牛奶蛋白過(guò)敏。通常牛奶蛋白過(guò)敏的癥狀至少會(huì)包括①皮膚②胃腸道③呼吸道，中的兩方面的癥狀。大約50-60%的孩子都會(huì)有消化道癥狀，50-60%的孩子都會(huì)有皮膚方面的癥狀，大約20-30%的孩子會(huì)同時(shí)有呼吸道癥狀。

　　1.皮膚方面的癥狀包括：蕁麻疹、風(fēng)團(tuán)；嘴唇和眼睛紅腫；紅疹；過(guò)敏性皮炎。不僅僅是吃，嘴周圍和下巴的皮膚接觸到牛奶蛋白也可能會(huì)出現(xiàn)這些皮膚癥狀。

　　2.胃腸道的癥狀包括：頻繁的、嚴(yán)重的嘔吐或者食物反流（正常的嬰兒也會(huì)嘔吐和反流，過(guò)敏會(huì)導(dǎo)致更加頻繁的嘔吐）；腹瀉或者便秘，并且有肛門紅腫或者紅疹；持續(xù)的，無(wú)法安撫的哭鬧大約每天3小時(shí)，每周至少出現(xiàn)3天，狀況持續(xù)3周以上（這種情況也被稱為腸絞痛）；不太常見的癥狀是大便帶血（母乳喂養(yǎng)的寶寶大便帶血絲可能是原因不明的，不一定意味著過(guò)敏，或者找不到過(guò)敏原。但只要不影響發(fā)育和精神狀態(tài)，無(wú)需任何處理）；可能出現(xiàn)持續(xù)性的缺鐵性貧血（和大便帶血相關(guān)）。

　　3.呼吸道的癥狀包括：如果過(guò)敏影響到寶寶的呼吸功能，他們可能還會(huì)出現(xiàn)慢性的鼻塞，流鼻涕，咳嗽，氣喘和呼吸困難，反復(fù)中耳炎。

　　4.如果寶寶出現(xiàn)以下嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，要立即帶寶寶去急診：呼吸困難，發(fā)紫，嚴(yán)重蒼白和虛弱，全身性過(guò)敏反應(yīng)，頭或者脖子腫起來(lái)，血性腹瀉。因?yàn)檫@些癥狀都不是過(guò)敏獨(dú)有的，所以有這些癥狀并不一定意味著寶寶對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏。