沒錯，今天要說的這個食物媽媽們再熟悉不過了——鱈魚。鱈魚的營養價值很高，不僅高蛋白，還富含DHA和EPA，被稱為“腦黃金”。

　　也就是說，吃鱈魚可以促進寶寶的智力發育，而且鱈魚幾乎沒有魚刺，非常適合給寶寶做輔食。不過，市場上鱈魚的種類千差萬別，并不是所有鱈魚都適合寶寶吃，媽媽購買時可得多留個心眼：認準配料表上的黑鱈魚（裸蓋魚）或者銀鱈魚（南極犬牙魚），這兩種是營養價值很高的鱈魚。

　　可是，關于給寶寶吃鱈魚，媽媽們依舊還有各種的疑惑：鱈魚中部和尾部營養有區別嗎？一周吃三頓鱈魚會不會吃多了？

　　一、鱈魚哪個部位更有營養？

　　事實上，鱈魚無論是中段還是尾部，魚肉的營養相差無幾。一般鱈魚中段品相好看，肉多，價格就會更貴些，而魚尾段，肉比較少，價格自然便宜些。

　　鱈魚的肚子可能是比尾部油一些，不過，媽媽們看中的鱈魚的DHA，本身就是脂肪的一種哦，不吃脂肪，豈不是太虧？

　　二、冷凍鱈魚和新鮮的比怎么樣？

　　像鱈魚這一類的進口海鮮，如果沒有冷凍，保存期只有短短幾天。因此，當魚被捕撈上漁船，就被速凍起來了，一是為了鎖住營養，二是殺死大部分細菌和寄生蟲，防止運輸途中的細菌滋生，經過長途跋涉到達國內，我們才能在餐桌上吃到鮮美的鱈魚啊。

　　凍鮮和長時間運輸的生鮮相比，不僅更能保鮮，也更加安全，口感上也不用擔心，因為是溫速凍，解凍后肉質也不受影響，口感也與活鮮沒有差別。

　　還要提醒媽媽們一句，一定要買真空包裝的鱈魚，因為散裝被人來回翻動，難免會接觸空氣，時間一長，新鮮程度肯定會下降，影響口感，就對不起它的高價格啦。

　　三、鱈魚怎么做，好吃又營養？

　　因為鱈魚中的DHA不耐熱，煎炸過程中容易遭到破壞，清蒸比較合適。當然，水煮或者切小塊做燴飯、煮面也可以。鱈魚本身自帶咸味，因此無論給孩子吃還是大人吃，可以不加鹽或其他調味品。

　　四、鱈魚一周吃幾頓比較好？

　　鱈魚雖好，但脂肪含量也不低，一周三頓，就吃得太多啦。給寶寶吃魚，除了補充DHA以外，更重要的意義在于攝入的蛋白質、鈣、磷、碘等營養素。

　　根據居民膳食指南，家長每周給寶寶吃 2～3 次的魚，其中有一頓是富含脂肪的魚（比如鱈魚）就可以了。

　　媽媽也可以在價格劃算的時候給寶寶買大包裝、分裝好的鱈魚，吃起來方便，價格也更劃算，應該在3個月內吃完，也別放太久喔。