蔬菜對(duì)于正處在生長發(fā)育中的孩子來說很重要,其主要作用有以下幾點(diǎn):礦物質(zhì)的重要來源:蔬菜中含有豐富的鈣、鐵、銅等各種礦物質(zhì)。

經(jīng)研究證明,人體對(duì)有些蔬菜中的鈣吸收率甚至高于牛奶,如蓋菜、黃豆芽等。
兒童的健康是家長關(guān)注的問題,而孩子是否能健康成長,身體所吸取的營養(yǎng)起到了決定作用。家長要為孩子制定合適的飲食計(jì)劃,平時(shí)多讓孩子吃些蔬菜對(duì)身體好,兒童多吃蔬菜有哪些好處?
兒童多吃蔬菜的幾種好處
1、維生素的重要來源,食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素,還含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治壞血病,VA可保持視力,防止干眼病及夜盲癥。
2、孩子多吃蔬菜有利于牙齒健康,蔬菜中含有的粗纖維能鍛煉孩子的咀嚼功能,有利于牙齒健康。
同時(shí)還具有清潔牙齒的作用,多吃一些蔬菜能降低孩子口腔疾病的發(fā)病率,有利于口腔及牙齒的健康也可以提升牙骨密度,纖維素還具有潔齒作用。
3、可提高蛋白質(zhì)的吸收率,蔬菜吃得過少的孩子不僅各種維生素和微量元素?cái)z取得少,易患營養(yǎng)缺乏癥,使免疫力和健康水平迅速降低,還會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收量。
如果在吃肉時(shí)加吃蔬菜,蛋白質(zhì)吸收就會(huì)高達(dá)87%,比單純吃肉類高出20%。
4、多吃蔬菜能增強(qiáng)孩子自身免疫力,能增強(qiáng)人體的抗病能力,蔬菜可以提高蛋白質(zhì)的吸收率,多吃蔬菜能增強(qiáng)孩子身體的免疫力,也可以降低孩子患各種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
蔬菜對(duì)于孩子的生長發(fā)育有重要作用,家長平時(shí)要多讓孩子吃些新鮮的蔬菜。








