煮雞蛋時間長短不同,煮出來的蛋也不同。它可能是溫泉蛋、溏心蛋、全熟蛋……那雞蛋煮多久好呢?
雞蛋是種容易受到細菌污染的食物。沒有完全凝固的蛋,例如溫泉蛋、溏心蛋,意味著沒有達到殺菌溫度。
如果正好碰上了被污染、有病在身的雞蛋,可能會造成食物中毒。但這并不代表就不能吃了。如果你喜歡吃溏心蛋,建議買質量有保障、合理保鮮的雞蛋,無菌蛋就是其中一種。
并且,隔夜的溏心蛋應該就別吃了,可能有風險。所以,一般建議煮雞蛋十分鐘以上比較合適,這個時間一般雞蛋也已經全熟了,這樣會比較安全,而且及時冷藏,放 3~4 天也可以吃。








