夏季天氣炎熱，高溫環(huán)境會(huì)引起人體的代謝和生理狀況發(fā)生一系列改變，包括體溫調(diào)節(jié)、水份代謝、消化系統(tǒng)等都會(huì)和平時(shí)有所不同，而寶寶本身發(fā)育尚未完善，身體適應(yīng)能力差，再加上寶寶愛玩愛鬧，活動(dòng)量一大，消耗更是厲害，如何合理喂養(yǎng)，保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)以及生長(zhǎng)發(fā)育，及時(shí)補(bǔ)充體力，是媽媽們夏天的頭等大事。

　　一、留意寶寶在夏季消化系統(tǒng)及食欲的改變

　　夏季天氣炎熱，在高溫環(huán)境下，人的胃腸運(yùn)動(dòng)減弱，消化液分泌也較平時(shí)變少，相應(yīng)的消化的功能也會(huì)變差。再加上夏季高溫，導(dǎo)致食欲變差，同時(shí)夏天容易出現(xiàn)的口渴，甚至脫水的狀態(tài)也會(huì)導(dǎo)致寶寶不想吃飯，胃口不好的問(wèn)題。這個(gè)時(shí)候通過(guò)合理的喂養(yǎng)，清淡飲食，少食多餐，給胃腸道減減壓，保證寶寶每天生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。此外還需注意的是，夏季消化液分泌減少，各類消化酶分泌不足，使得寶寶很容易出現(xiàn)消化不良或感染上胃腸炎的問(wèn)題，在喂養(yǎng)上也需注意。

　　二、夏季容易不足的營(yíng)養(yǎng)素

　　能量

　　高溫環(huán)境下，能量消耗的增加和氣溫的上升是成正比的，研究表明，在30-40攝氏度的環(huán)境中，溫度每上升1度，能量消耗增加0.5%，在這樣的前提下，保證寶寶每日攝入的總能量充足就變成了當(dāng)務(wù)之急。媽媽們要根據(jù)寶寶的喜好，按需增加每日攝入的食物量，保證一天的總能量。

　　蛋白質(zhì)

　　夏季，寶寶動(dòng)的多出汗也多，恕不知，出汗也會(huì)引起氮的丟失，而這種丟失如果不加以干預(yù)的話也會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的消耗增加，進(jìn)而引起營(yíng)養(yǎng)不良。因此夏天除了要增加能量的供應(yīng)外，保證寶寶的蛋白質(zhì)攝入也尤為重要，富含蛋白質(zhì)的魚、肉、蛋、奶都是夏季不可或缺的食物。

　　水分

　　夏天寶寶出汗多，體內(nèi)的水分流失也多，寶寶對(duì)缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感覺時(shí)，其實(shí)體內(nèi)的細(xì)胞已有脫水的現(xiàn)象了。脫水嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱。因此夏天要給寶寶多喝水，而有時(shí)候?qū)殞毘３Ｆ珢劭诟星鍥龅墓⒉栾嫛⑻痫嬃希鋵?shí)白開水才是寶寶夏季的飲料。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升，但夏季寶寶應(yīng)攝入1100-1500毫升左右的水。因此，多給寶寶喝開水非常重要，可起到解暑與增加食欲的雙重作用。

　　鈉

　　鈉在人體內(nèi)有著非常重要的作用，包括保持體液的滲透壓和體液平衡，維持肌肉的正常收縮和保持酸堿平衡等。夏季因?yàn)榇罅砍龊苟鴣G失了大量的鈉離子，這個(gè)時(shí)候如果只單純考慮補(bǔ)充水分而忽略鹽分會(huì)導(dǎo)致一系列失鹽癥狀，包括肌肉痙攣以及酸中毒等，這對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)無(wú)疑是傷害的。夏季寶寶的菜可以做的比冬天稍微咸一點(diǎn)點(diǎn)，鈉就有啦！

　　鉀

　　汗液中丟失的除了氯化鈉以外，鉀的丟失也不少。今年來(lái)一系列的研究表明，缺鉀可能是引起中暑很重要的原因。因此，寶寶夏季補(bǔ)鉀也應(yīng)引起媽媽們的重視。因?yàn)椴粏螁问呛挂豪锏拟浽趤G失，夏季尿鉀的丟失也會(huì)較其他季節(jié)為多。而新鮮的蔬菜、水果是非常重要的鉀來(lái)源。

　　其他微量營(yíng)養(yǎng)素

　　汗液中的微量元素除了鈉、鉀以外，還包括了鈣、鎂、鋅、鐵等等。而這些微量元素也和維持寶寶正常的生理功能和生長(zhǎng)發(fā)育密不可分，因此夏季飲食，各類微量元素的補(bǔ)充都需重視。乳制品中豐富的鈣，綠葉蔬菜和堅(jiān)果中豐富鎂，紅色肉類中的鐵質(zhì)，海產(chǎn)品中的鋅。在夏季避免挑食、偏食，讓寶寶能夠均衡飲食尤為重要。

　　三、夏季飲食注意事項(xiàng)

　　1、多吃新鮮蔬果

　　夏天氣溫高，寶寶的消耗也增加了，因此需要適當(dāng)?shù)貫閷殞氃黾邮澄锪浚员ＷC足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。吃一些清淡易消化、少油膩的食物，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素和礦物質(zhì)等物質(zhì)的新鮮蔬果。但需注意的是夏季寶寶消化酶分泌較少，很容易發(fā)生消化不良或感染胃腸炎等腸道傳染病，因此這些蔬菜如做成些涼菜應(yīng)特別考慮食品安全問(wèn)題，除了砧板、刀具的消毒以外，也盡量新鮮烹調(diào)新鮮食用，這樣既保證清涼可口，又有助于預(yù)防腸道傳染病。

　　2、保證蛋白質(zhì)的攝入

　　除了新鮮蔬果外，還應(yīng)鼓勵(lì)寶寶多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等蛋白，因其脂肪含量低，口味清淡，非常適合寶寶食用。還有豆?jié){、豆腐等豆制品，它們所含的植物蛋白適合寶寶的營(yíng)養(yǎng)吸收。多變換花樣品種，以增進(jìn)兒童食欲，在烹調(diào)中，魚宜清燉，不宜用油煎炸，還可巧用檸檬、糖醋、茄汁等酸酸甜甜的調(diào)味品來(lái)開開胃。

　　3、要注意補(bǔ)鹽

　　天熱多汗，機(jī)體內(nèi)大量鹽分隨之排出體外，缺鹽使?jié)B透壓失衡，影響代謝，人易出現(xiàn)乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量，不可過(guò)多或太少，切勿忽視。

　　4、少吃冷飲、冷食等

　　一到夏天，小朋友們常常都會(huì)吃些冷飲雪糕，但冷飲吃得過(guò)多，會(huì)沖淡胃液，影響消化，并刺激腸道，使蠕動(dòng)亢進(jìn)，縮短食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間，影響孩子對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。特別是幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全，黏膜血管及有關(guān)器官對(duì)冷飲的刺激尚不適應(yīng)，多食冷飲，很容易引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀，導(dǎo)致不必要的麻煩。