鋅的作用，促進人體的生長發育，處于生長發育期的兒童、青少年如果缺鋅，會導致發育不良。如果長時間鋅缺乏，輕則會使孩子食欲減退，身高增長慢、智力差、學習能力低，重則將影響免疫功能，易患各種疾病，造成不可逆轉的后果。
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寶寶缺鋅的原因主要有以下三個：
1、人傳統膳食習慣中，菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高溫手段烹制的，而高溫的烹制過程會導致菜品中很多營養物質流失，特別是鋅的流失很大。
2、含鋅較高的食物如動物肝臟和海鮮等，并非是家庭常用的食物，故導致兒童缺鋅率很高，達到近60%，也就是說，平均不到2個孩子就有1個缺鋅。
3、兒童厭食現象普遍，通過食物達到補鋅的可能性較小。其實，兒童厭食現象，本質是兒童消化功能問題。而鋅元素能夠保障和促進味蕾和腸胃的消化功能的正常發育，提高兒童對食物的敏感度和腸胃的消化功能，功能發育正常了，孩子的食欲自然旺盛。
寶寶缺鋅的表現
1、生長發育緩慢：身高比同齡組的低3-6厘米，體重輕2-3公斤
2、指甲出現白斑：手指長倒刺，出現地圖舌
3、亂吃奇怪的東西：比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等
4、食欲減退：挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有饑餓感，不主動進食
5、口腔潰瘍反復發作
察覺寶寶有以上的情況出現，一定要重視，您的孩子很有可能是缺鋅了。這時家長就有必要及到醫院進行血鋅測定，進行科學補鋅。
根據孩子的血鋅檢測結果，家兒就可以制定補鋅計劃了。
如果只是輕度缺鋅，一般通過富含鋅的食物來補充就可以了，比如動物內臟、牡蠣、核桃等。如果缺鋅比較嚴重并且寶寶食量較小或挑食，就需要挑選適合的補鋅產品來額外來補充了。
