眾所周知,給寶寶添加輔食的時機滿六個月,一般情況下不建議提前給寶寶添加輔食。而寶寶的輔食,應該富含鐵的嬰兒營養米粉。因為這個階段的寶寶基本已經把從母體中攜帶的鐵消耗殆盡,所以需要及時引入含鐵豐富的食物,而且是軟爛易消化的類型。在輔食添加初期只要寶寶適應良好,就可以開始嘗試添加肉泥。
不同階段 寶寶怎么加肉?
滿 7~8 月齡
添加原則:首先添加含鐵豐富、易消化且不易引起過敏的食物,少量嘗試如蛋黃泥、肉泥、豬肝泥等。形狀質地:從泥糊狀逐漸到碎末狀。注意:每次給寶寶添加1種新輔食,觀察3天無不良反應后再添加新的。
9~12 月齡
添加原則:在8月齡基礎上引入禽肉(雞肉、鴨肉等)、畜肉(豬肉、牛肉、羊肉等)、魚、動物肝臟和動物血等。逐漸增加到每天1個蛋黃和50肉禽魚。(如果寶寶不愛吃或者對蛋黃/蛋白過敏,應增加攝入30g的肉類)。形狀質地:增加肉類的稠厚度和粗糙度,可加工成碎塊狀及嬰兒能用手抓的指狀。
注意:根據營養需要,首先添加紅肉(豬肉、牛肉、羊肉),保證鐵的供應,然后再添加禽肉類,如果寶寶不過敏還可以適當添加魚蝦、海產品等。每次新增食物單獨添加,避免過敏。
1~2 歲
添加原則:逐漸增加輔食種類,食物種類基本同成人。每天動物性食物50-80g左右,雞蛋1個。形狀質地:輔食呈塊狀、指狀,必要時切碎或搗碎。加工成可用牙床咀嚼的程度,例如肉丸子。
注意:寶寶輔食應保持原味,12月齡內不宜添加鹽、糖及刺激性調味品。1歲后逐漸嘗試淡口味的膳食。
注意,部分寶寶可能對魚蝦、海產品等過敏,在嘗試新輔食添加時,要特別注意觀察寶寶反應。
寶寶不吃肉怎么辦?
先說說口味
①1歲內:不要加鹽調味。
擔心寶寶不接受帶腥味的肉類輔食。其實,1歲之前味覺、嗅覺都在形成期,對各種食物味道的接受度相對較高。
我們不能過度用自己的口味標準預判寶寶對食物的接受度。
②1歲以上:適當加鹽調味,但仍保持清淡口味。
忌高鹽的肉類,如腌肉、熏肉等。可在烹飪時加少量蔥姜調味,之后剔除即可。
可將肉類與寶寶嘗試過的蔬菜類輔食搭配在一起烹飪,不僅增進口味,蔬菜里的維生素C也可促進肉類里鐵吸收。
多試幾次
①嬰兒期的寶寶要嘗試7-8次,才會接受一種新食物。
幼兒期的寶寶,嘗試次數要增加到10-14次,才會接受一種新食物。
因此,如果寶寶把肉泥吐出來并不代表寶寶不愛吃肉。寶爸媽不要灰心,可多嘗試幾次。
②如果寶寶確實不愛吃肉的話,那么寶寶的蛋白質、鐵、鋅、以及多種B族維他命的攝入都可能受到影響。
肉湯是不能代替肉類的,其他常見家庭輔食搭配不得當,也不能完全彌補不吃肉類輔食缺失的營養。
因此,如果寶寶不愛吃肉,建議寶爸媽及時帶寶寶去見一見營養師或兒科醫生。
推薦3道營養肉類輔食
豬肝米糊
食譜原料:豬肝20克、嬰兒米粉2小匙
做法:
1、豬肝先洗凈,泡水半小時去除血水,切成小塊或片狀;
2、加水沒過豬肝2-3公分,入鍋隔水蒸20分鐘;
3、豬肝湯用料理機打碎,拌入麥粉和做好的豬肝泥,攪拌均勻即可。
適合月齡:添加輔食初期
清蒸鱈魚
食譜原料:鱈魚肉,蔥適量
做法:
1、將鱈魚洗凈切成片狀放盤中;
2、蔥切細絲置魚身上,入鍋隔水蒸熟(約12分鐘)即可。
適合月齡:6~8個月
雞肉豆腐丸子湯
食譜原料:雞胸脯肉1塊、老豆腐1塊、面粉少許
做法:
1、雞胸脯肉用清水洗凈,用刀切成小塊。
2、豆腐洗凈,擠掉一些水分,切成小塊。
3、將小塊雞肉、小塊豆腐和面粉攪拌均勻,用攪拌機打成泥狀。
4、雙手洗凈、蘸點水,將雞肉豆腐泥放在虎口位置擠出一個個小丸子,依次放進小火煮開的開水鍋里。
5、當丸子浮起時,再煮片刻,丸子和湯一切盛在碗里即可。








